Įvairūs būdai, kaip paruošti tobulą kavos puodelį

Neretas kavos mylėtojas, klausia savęs, kaip pagaminti skanios kavos puodelį taip, kad skonis būtų lyg kavinėje. Tam yra daugybė būdų. Nusipirkę kokybiškų kavos pupelių galite rinktis iš kelių jų paruošimo būdų, ir kiekvieno jų rezultatas bus – vis kitoks skonis. Nuo to, kaip kavos pupelės apdorotos, apskrudintos bei sumaltos priklauso ir kavos skonis. Vieną skonį sukuria kavos aparatai, kitą padeda sukurti kavamalės ir filtriniai kavos paruošimo prietaisai. Visi metodai savaip geri Ir atskleidžia atitinkamas skonių natas. Apžvelkime kokiais būdais pagaminti gardų kavos puodelį.

Skirtingi kavos aparatai

• Gyvename technologijų amžiuje, ir tai puikiai matyti. Pavyzdžiui, automatiniai kavos aparatai. Į tokį aparatą jums tereikia įdėti žaliavų, palaikyti kavos aparato švarą ir žinoti, ką paspausti, kad paruoštumėte gėrimą. Pačiam nereikia nieko daryti, tiesiog pasirinkti norimą gėrimo tipą - ar tai būtų baristos stiliaus kava, ar paprasta filtruota kava. Daugelis jų taip pat gali paruošti šaltus variantus arba paprastus espresso.
• Pusiau automatiniai espreso kavos aparatai automatizuoja kai kuriuos svarbiausius aspektus, pavyzdžiui, temperatūrą ir slėgį, kad būtų gaunami pastovūs rezultatai, tačiau tam tikrą indėlį turite įnešti ir jūs.
• Filtriniai kavos aparatai yra klasikinis būdas paruošti puikaus skonio švarią ir aitrią kavą. Šie aparatai pašildo vandenį iki reikiamos temperatūros, tada lėtai praleidžia šį vandenį per kavos tirščius kad būtų sukurtas skanus gėrimas.
• Rankinis espreso kavos aparatas valdomas spaudžiant ir traukiant svirtį. Keliant svirtį, į kavos virimo kamerą įtraukiamas vanduo, kad būtų prisotintas kavos. Traukiant svirtį atgal žemyn, susidaro slėgis, kuris priverčia vandenį prasiskverbti pro kavos tirščius į puodelį.
• Pagalvėlinis kavos aparatas yra patogus kavos virimo prietaisas, kuriame naudojami iš anksto supakuotos kavos pagalvėlės. Šios pagalvėlės pripildomos tiksliai išmatuotomis maltos kavos porcijomis, todėl kavą galima ruošti nuosekliai ir be rūpesčių.
• Kapsuliniai kavos aparatai taip pat padės lengvai paruošti kavą. Kapsulės tai maži, vienkartiniai indeliai su iš anksto pamatuotu maltų kavos pupelių kiekiu. Tada aparatas dideliu slėgiu įpurškia karšto vandens į kavos kapsules ir per kelias sekundes išgauna maltos kavos skonį.
• Įmontuojami kavos aparatai suprojektuoti taip, kad sklandžiai įsilietų į spintelę ar stalviršį. Dėl to nebereikia atskirų prietaisų, užgriozdinančių stalviršį. Skirtingai nei atskiri kavos aparatai, šie įmontuojami įrenginiai montuojami tiesiai į virtuvės infrastruktūrą, todėl atrodo elegantiškai ir vientisai.

Rankiniai prietaisai kavos gamybai

Asociatyvi nuotrauka (pexels.com)

• French press. Prancūziškas presas (French press) jau seniai yra labai populiarus kavos ruošimo būdas. Naudojant šį prietaisą kavos pupelės irgi dažniausiai šviežiai malamos. Naudojamas cilindro formos indas ir prie strypo pritvirtintas nuspaudžiamas sietelis su dangteliu. Suberiame kavą, įpilame vandens, palaukiame kelias minutes ir nuspaudžiame. Šis paruošimo būdas labai paprastas ir greitas.
• Aeropress. Tai vienas iš naujesnių kavos ruošimo būdų. Rekomenduojama šviežiai malti kavos pupeles. Tuomet įstatomas popierinis filtras, jis sudrėkinamas, užliejant vandeniu. Dangtelis su sudrėkintu filtru užsukamas ant dalies, kurioje „bręs“ kava. Kava suberiama į tūbą ir užpilama vandeniu. Kai vandens būna pakankamai – jis maišomas kol apatinėje aparato dalyje nelieka sausų kavos gumuliukų. Tuomet paimama viršutinė Aeropress dalis ir dedama į apatinę dalį. Sukuriama slėginė terpė. Kava paliekama ramiai apie 40-50 sekundžių. Tuomet stūmoklis išimamas, darkart pamaišoma ir jis vėl įstatomas atgal, tuomet kava išstumiama.
• Šalta kava. Šalta kava vis populiarėjantis gėrimas. Kaip neretu atveju, taip ir čia pupelės malamos šviežiai. Tuomet jos dedamos į kambario temperatūros vandenį ir leidžiama jam užvirti. Gautas mišinys perpilamas per filtrą, kuris suteikia nuostabų galutinį rezultatą. Galima maišyti su vandeniu, arba gerti tokį koks yra. Paprastai tokia kava pasižymi švelniomis skonių natomis.
• Moka kavinukas. Čia taipogi norisi geros kavamalės. Žinoma, galima naudoti ir jau sumaltą kavą. Moka kavinukas buvo užpatentuotas beveik prieš 100 metų. Tai viryklės puodas, kuriame naudojamas karšto vandens garų slėgis. Tada jis pereina per apatinę kavos puodelio dalį, kurioje yra kavos tirščių, ir taip gaunamas skanus galutinis rezultatas. Šis kavos paruošimo būdas laikomas vienu paprastesnių.

• Espresso. Kaip jau minėjome, espresso prietaisų gaminama tiek elektrinių tiek ir rankinių. Espresso kavos paruošimo principas yra paremtas karštu vandeniu ir slėgiu, kurių dėka išgaunamas koncentruotas kavos gėrimas. Su vienais espresso paruošimo aparatais reikalingos kavamalės, kiti gi visą procesą atliekam už žmogų. Espresso kavos aparatų būna ne tik pusiau automatinių, bet ir svirtinių, tiek su tiek su malūnėliu, tiek be, net kelioninių arba profesionalių skirtų kavinėms.

Mėgaukitės gardžia kava